能登里山クラブ 岩穴」は七尾市中島町河内の岩穴家を中心に、里山を愛好する人々が立ち上げたクラブです。

各々のメンバーは里山の伝統的文化を継承しつつ 、魅力溢れる里山ライフを創造するために頑張っています。

2016年6月11日土曜日

古民家岩穴の梅酒つくり

岩穴川のそばに、老木の梅の木があります。

毎年、ちゃんと梅の実をつけてくれます。

今年は、古民家岩穴特製の梅酒つくりに挑戦してみました。

春に満開の花を咲かせます
古民家岩穴をバックに


友人のケイコさんが頑張って取ってくれました

小粒ですが沢山の実がつきました


全部で約8㎏程とれました



取り合えず3kgを梅酒に
一部は梅ジャムにしました


ブランデー梅酒にも挑戦!



3か月後、稲刈りイベントにはみんなで飲めるといいですね
(味に保証はありませんが・・・)



 おまけ!
  友人のケイコさんが、朝早くに散歩に行き、桑の実と野イチゴを摘んできてくれました。
  
  そして、夜に作った梅ジャムと一緒に朝のデザートにしてくれました。
   
        (子供の時以来、久しぶりに桑の実や野イチゴを食べました。懐かしい味でした。)




散歩で摘んできたお花も食卓に








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